Réf : EG093
Prix TTC : 7,00 €
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Les recettes du moyen-âge
32 pages - 31 recettes
19 x 26 cm
Photos couleurs
Dos de couverture
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Réf : AD445
Prix TTC : 20,00 €
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Le Mesnagier de Paris - La cuisine médiévale au XIVè siècle
Après l'étude du Viandier et la présentation de ses nombreuses recettes, l'auteur, Josy Marty-Dufaut, s'intéresse au Mesnagier de Paris, ouvrage comportant le recueil culinaire le plus complet du XIVe siècle.
Le Mesnagier cie Paris renferme une collection de recettes d'une...
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Réf : AD446
Prix TTC : 20,00 €
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Le Form of Cury - La cuisine médiévale de l'Angleterre au XIVè siècle
La cuisine médiévale anglaise, présentée dans les recettes du Form of Cury, est un exemple de cuisine variée, savoureuse, aux délicates associations de saveurs, cuisine qu'il faut mettre en exergue, faire connaître aux Français qui souvent ont des préjugés relatifs à la cuisine...
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Réf : AD447
Prix TTC : 20,00 €
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Le Libre de Sent Sovi - La cuisine médiévale catalane au début du XIVè siècle
Après la présentation de la cuisine médiévale française avec le célèbre Viandier de Taillevent et le tout aussi illustre Mesnagier de Paris, Josy Marty-Dufaut s'intéresse à la cuisine médiévale catalane au début du XIVe siècle. Le Libre de Sent Sovi est un des premiers...
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